Домашний кетчуп с молотой корицей, рецепт с фото

.

Домашний кетчуп с молотой корицей, рецепт с фото

Любимый соус можно приготовить на своей любимой кухне. Понадобится всего несколько ингредиентов, немного свободного времени и желания.

Ингредиенты:

  • помидоры 4 кг
  • вода 1 стакан
  • сахар 200 г
  • уксус 6% 106 мл
  • чеснок 2-3 зубчика
  • соль 35 г
  • гвоздика 3 шт.
  • перец черный горошком 1 ч.л.
  • корица молотая ¼ ч.л.
  • перец острый на кончике ножа

Приготовление:

1 час 20 минут

  • Помидоры нарезать и потушить с водой до мягкости.
  • Массу перемолоть блендером, протереть через сито.
  • Варить с сахаром в течение 10 минут.
  • Всыпать соль, специи, варить полчаса или дольше, часть влаги должна выпариться.
  • Добавить уксус, огонь погасить.
  • Массу перелить в стерильные бутылки, укупорить.

Совет

Заготовку лучше хранить в холодильнике.

Кулинарный рецепт с vkuso.ru

.