Эклеры с заварным кремом. Классический рецепт

.

Все секреты приготовления классических эклеров. Эклеры с заварным кремом — мое любимое пирожное. Просто и вкусный рецепт.

Эклеры с заварным кремом. Классический рецепт

Ингредиенты (на 12 эклеров) :

Заварное тесто:

Вода — 250 мл

Сливочное масло — 65 г.

Сахар — 3 ст. л

Соль — 1 щепотка

Мука — 150 г.

Яйца куриные — 3 шт.

Заварной крем:

Молоко — 600 мл

Сахар — 120 г.

Ванильный сахар — 4 г.

Яйца куриные — 2 шт.

Крахмал — 15 г.

Мука — 45 г.

Сливочное масло — 120 г.

Кулинарный рецепт с labuda.blog

.