Салат с говядиной и болгарским перцем

.

Салат с говядиной и болгарским перцем

Ингредиенты

  • говядина (мякоть) — 400 гр.
  • лук красный — 1 шт.
  • перец красный болгарский — 1 шт.
  • сметана — 1 ст.л.
  • майонез — 2 ст.л.
  • уксус яблочный — 2 ст.л.
  • соль
  • перец черный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину отварить в посоленной воде до готовности (примерно 1,5-2 часа).

Переложить отваренную говядину на тарелку и дать остыть.

Красный (салатный) лук нарезать полукольцами и разделить на перья.

Обдать лук кипятком (налить горячую воду и через пол минуты слить).

Мелко нашинковать укроп и добавить его в чашу с луком.

Добавить уксус (подойдет любой уксус, мы использовали яблочный).

Немного посолить и поперчить.

Перемешать и оставить на 5-10 минут мариноваться.

Пока маринуется лук, отварную говядину нарезать тонкой соломкой.

Переложить мясо в салатник.

Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой и отправляем в салатник к мясу.

Маринованный красный лук слегка отжимаем и выкладываем в салатник.

Салат солим и перчим по вкусу.

Смешиваем сметану и майонез.

Добавляем в салатник и все перемешиваем.

Сытный и очень вкусный мясной салат готов.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Кулинарный рецепт с www.koolinar.ru

.