Слоёный мясной рулет с начинкой

.

Слоёный мясной рулет с начинкой

Предлагаю Вам приготовить вкусное мясо, которое получается очень сочным за счёт слоёв и разных начинок. Отличная идея на праздничный стол! Ингредиенты на 4 порции.

Ингредиенты для «Слоёный мясной рулет с начинкой»:

  • Свинина — 600 г
  • Шампиньоны — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Бекон — 150 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Приправа — 2 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Масло подсолнечное — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2668.2 ккал
белки
156.4 г
жиры
212.3 г
углеводы
38.2 г
Порции
ккал
667.1 ккал
белки
39.1 г
жиры
53.1 г
углеводы
9.6 г
100 г блюда
ккал
182.8 ккал
белки
10.7 г
жиры
14.5 г
углеводы
2.6 г

Рецепт «Слоёный мясной рулет с начинкой»:

1. Шампиньоны нарезать кубиками. Обжарить на сковороде до готовности на подсолнечном масле.
2. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиками. Обжарить на сковороде на подсолнечном масле. Нашинковать мелко петрушку, добавить к овощам и немного потушить.
3. Мясо разрезать и отбить (у меня свиная вырезка). Разделить на 5 частей (пластинок). Посолить по вкусу и посыпать приправой (у меня «Итальянские травы» )
4. Чеснок пропустить через пресс и добавить к сметане, перемешать.
5. В блюдо для запекания выложить первый пласт мяса. Смазать его сметаной с чесноком. Сверху выложить грибы (только половину). Накрыть вторым пластом мяса. Смазать его сметаной с чесноком. Выложить овощи. Накрыть ещё одним пластом мяса, смазать его сметаной с чесноком. Выложить грибы. Накрыть мясом.
6. «Завернуть» мясной рулет в полоски сырокопченого бекона.
7. Накрыть блюдо фольгой для запекания, закрепив края вокруг блюда.
8. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 1 час. За 20 минут до готовности убрать фольгу, чтобы дать рулету подрумяниться.
Приятного аппетита!

Кулинарный рецепт с www.povarenok.ru

.