Соленая килька пряного посола домашнего приготовления, рецепт с фото и видео

.

Соленая килька пряного посола домашнего приготовления, рецепт с фото и видео

Здравствуйте. Сегодня я решила приготовить кильку пряного посола дома. Вот хочу поделиться с Вами этим простым рецептом приготовления соленой кильки.

Ингредиенты:

  • килька 1 кг
  • кориандр 1 ч.л.
  • перец черный горошком 15 шт.
  • перец душистый горошком 10 шт.
  • лавровый лист 3 шт.
  • сахар 1.5 ст.л.
  • соль 3 ст.л.
  • вода 1 л

Приготовление:

24 часа

  • Для приготовления рассола я в 1 литр воды отправляю молотый кориандр, оба перца горошком, лавровый лист и сахар с солью. Перемешиваю рассол и довожу его на плите до закипания. Кипятим рассол пару минут, снимаем с плиты и даем ему остыть до комнатной температуры.
  • Всю кильку хорошо промываю, отрезаю у нее голову и вычищаю все внутренности.
  • Очищенную кильку выкладываем в посуду подходящего размера. Заливаем рыбу остывшим до комнатной температуры рассолом и накрыв крышкой отправляем посуду с килькой в прохладное место минимум на одни сутки (я поставила кильку солиться в холодильник)
  • Через сутки наша соленая килька пряного посола готова.

.