Соус 1000 ОСТРОВОВ как в Макдональдс

.

Привет всем. Сегодня разберем очень популярный американский соус «1000 островов» и так же разберем особенности для того, что бы его сделать как в Макдональдс.

Соус 1000 ОСТРОВОВ как в Макдональдс

Ингредиенты:

Растительное масло -1ст. л.

Майонез — 200 мл

Кетчуп — 50 мл

Маринованный огурец — 30гр

Лук репчатый — 30гр

Винный уксус — 40мл

— данное кол-во уксуса — классика, но я бы уменьшил до 30мл, так как получается кисло (из-за кислоты в майонезе и кетчупе) и жидко.

Яйцо варенное — 1шт

Зеленый сладкий перец — 40гр

Сахар — 30гр

Соль, Чесночный порошок, черный перец — по вкусу

— обычно по вкусу, для меня, это 1/2ч. л.

Приготовление:

1. Первым шагом нам необходимо измельчить Яйцо, Огурец, Лук и Зеленый сладкий перец.

— Яйцо, огурец и лук натираем на мелкой терке — так быстрее и удобнее. К слову все можете просто мелко нарезать (очень мелко), но я морочится, не захотел тратить время на нарезку.

— Зеленый перец измельчаем на мелкие кубики. Я к примеру очень люблю именно кубики перца в соусе.

2. К нашинкованным ингредиентам добавляем винный уксус и все специи.

3. Ну и последним шагом к нарезанным овощам и специям вмешиваем майонез и кетчуп. Все хорошо перемешиваем. Для тех, кто любит соус погуще

— Используйте майонез 82%

— Налейте чуть меньше уксуса не 40 мл, а 30 мл. так, в добавок, соус будет менее кислым

— Так же советую к соусу добавить 1ч. л. крахмала для загущённия

4. Последним этапом соусу необходимо настояться 20-30 минут в холодильнике, для раскрытия вкуса.

Выводы:

По выводам все очень просто. Изначально начиная делать соус я подумал, что это обычный кетченез, но нет. По сути этот соус довольно интересен своим сотовом и вкусом — чествуются нотки кетченеза, но все остальные ингредиенты делают его особенным.

Вообще этот соус советую сделать всем, кто постоянно ищет, что то новое на вкус. Делается соус очень быстро и получается вполне универсальным, его можно подавать к всевозможным блюдам.

Для тех кто любит данный соус и хочет сделать его как в МакДональдсе необходимо — всю «начинку» перемолоть до однородности и только после этого вмешивать туда кетчуп и майонез.

Всем спасибо, за поддержку нашего канала и приятного Вам аппетита

Приятного аппетита.

.